درجه حرارت بیشتر از ۴۰ درجه سانتیگراد پروتئین ها را تجزیه کرده و باعث اختلال عملکرد سلولی می شود و درجه حرارت بیشتر از ۶۰ درجه سانتیگراد به سرعت باعث نکروز (necrosis) می شود. وسعت آسیب هم به درجه حرارت و هم به مدت زمان تماس با منبع حرارتی بستگی دارد. تخریب ناشی از حرارت […]
